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片根大輔 パン屋 

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片根大輔 (パン屋 )

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材料はできる限り原材料から作る。季節にないものは無理に作らない。それぞれの季節を楽しんでほしい。



My Shop

片根大輔さんのお店
カタネベーカリー

(渋谷)



Photography By Kazunobu Yamada
Direction By PROJECT ONE


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あなたにとってこのお店は、ひとことで言うとどんな場所ですか?
自分の居場所

お店のこだわり、みんなに楽しんでもらいたいポイントを教えてもらえますか。

材料はできるだけ良いものを使う。できる限り原材料から作る。季節にないものは無理に作らない。それぞれの季節を楽しんでほしい。

お店ができるまでのエピソード 何か1つ教えてもらえますか。

土地を探していた時、ここだなとひらめいたこと。

このお店を創って良かったと思えたエピソード 何か1つ教えてもらえますか。

ずっと同じ場所にお店があって、様々な出来事を経ても同じお客さまが来てくれること。



at カタネベーカリー

店名
カタネベーカリー

03-3466-9834

【営業時間】
月〜土:7:00〜18:00
日曜日:7:00-14:00
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

【定休日】
月曜日、第1,3,5日曜日

東京都渋谷区西原1-7-5

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片根大輔 / パン屋
パーソナル質問

休日の好きな過ごし方を教えてください。

旅行と温泉。よいお湯があって、気の利いたお宿が好きです

好きなモノコト、趣味などありましたら教えてください。

ワイン、旅行、温泉

愛読本があれば教えてください。

スプートニクの恋人 村上春樹 
猫を抱いて象と泳ぐ 小川洋子

読んだ後の余韻が長い本が好きです。

好きな音楽を教えてください。

eastern youth、THE HIGH-LOWS、ザ・クロマニヨンズ

心に響きます。まだまだいける!って思う。

好きな映画を教えてください。

モーターサイクル・ダイアリーズ、シラノ・ド・ベルジュラック
清々しい気持ちになる。

あなたが大切にしている言葉があれば教えてください。

大丈夫!

今チャレンジしている事、チャレンジしたい事はありますか?

毎日がチャレンジ

職歴教えてくだい。

10代の頃はフリーターで音楽をやってました。22歳の時に初めての就職でパン屋になりました。

ターニングポイントがあれば教えてください。

妻と結婚したこと。全てが変わりました。

10代の夢(理想・目標)を教えてください。

特になにも考えてなかったです。

今の夢(理想・目標)を教えてください。

生涯現役

あなたが今いちばん声を大にして言いたいことがりましたら、どうぞ! ^^

なんとかなる!



あなたにとって渋谷(区)とはどんな場所ですか?

渋谷と言ってもいろいろだと思いますが、僕が住んでいる西原は静かでとてもよい所だと思います。

渋谷(区)に、どんな街であってほしいと思いますか? どんな街にしたいですか?

緑あふれる風通しのよい街

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